Đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa
Sấy thăng hoa là quá trình làm khô sản phẩm đã được cấp đông trong điều kiện chân không. Nước trong sản phẩm sẽ thăng hoa trực tiếp từ thể rắn sang thể khí, giúp bảo toàn cấu trúc tế bào, màu sắc, hương vị và các chất dinh dưỡng của đông trùng hạ thảo. 

Các ưu điểm của đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa

• Bảo toàn chất lượng: Giữ nguyên được hình dạng, màu sắc, hương vị và hàm lượng dinh dưỡng của đông trùng hạ thảo tươi.
• Thời gian bảo quản dài: Sản phẩm sấy thăng hoa có thể bảo quản được lâu hơn so với các phương pháp sấy khác.
• Dễ dàng sử dụng: Sản phẩm đã được sấy khô nên dễ dàng bảo quản và sử dụng.

Tìm hiểu thêm: Chế biến món ngon từ đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa

Đông trùng hạ thảo sấy nhiệt
Sấy nhiệt là phương pháp truyền thống, sử dụng nhiệt độ cao để làm bay hơi nước trong đông trùng hạ thảo. Tuy nhiên, phương pháp này có một số hạn chế:

• Mất mát chất dinh dưỡng: Nhiệt độ cao sẽ làm biến đổi cấu trúc của các phân tử dinh dưỡng, dẫn đến mất mát một phần hàm lượng vitamin, khoáng chất.
• Ảnh hưởng đến màu sắc và hương vị: Đông trùng hạ thảo sau khi sấy nhiệt thường có màu sắc sậm hơn, hương vị cũng bị thay đổi.
• Giảm chất lượng: Cấu trúc tế bào của đông trùng hạ thảo có thể bị phá hủy, ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.

Đông trùng hạ thảo sấy lạnh
Sấy lạnh là phương pháp sử dụng nhiệt độ thấp để làm bay hơi nước. Tuy nhiên, phương pháp này cũng có những hạn chế nhất định:

• Thời gian sấy dài: Quá trình sấy lạnh diễn ra chậm hơn so với sấy thăng hoa, tốn nhiều thời gian và năng lượng.
• Chi phí cao: Do yêu cầu về thiết bị và điều kiện bảo quản nên chi phí sản xuất sản phẩm sấy lạnh thường cao hơn.
• Khả năng bảo quản hạn chế: Sản phẩm sấy lạnh vẫn cần được bảo quản ở nhiệt độ thấp để đảm bảo chất lượng.

So sánh chi tiết

Qua bảng so sánh trên, có thể thấy rằng đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa là lựa chọn tốt nhất để bảo quản và sử dụng. Sản phẩm này giữ được hầu hết các chất dinh dưỡng, hương vị và màu sắc tự nhiên, đồng thời có thời gian bảo quản dài. Vì vậy, khi lựa chọn đông trùng hạ thảo, bạn nên ưu tiên các sản phẩm được sấy thăng hoa để đảm bảo chất lượng và hiệu quả sử dụng.

Tham khảo thêm: Đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa: Bí quyết giữ trọn tinh hoa tự nhiên

Nếu bạn vẫn chưa biết mua đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa ở đâu đảm bảo chất lượng, nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng thì hãy liên hệ trực tiếp với Thiên Sơn Organic để sở hữu được sản phẩm tốt nhất, giá hợp lý nhất.

• Địa chỉ: Đại Phú, Thượng Mỗ, Đan Phượng, Hà Nội
• Hotline: 082.290.9999
• Email: thiensonorganic@gmail.com
• Website: www.thiensonorganic.com